你们有莫得发现，天气一冷，扫数这个词东说念主都随着“缩”了起来？这技术啊，淌若能吃上一锅热腾腾、暖洋洋的好意思食，那可的确从嘴里暖到心里，扫数这个词东说念主都精神了不少！我们平时总爱吃些鸡肉、鱼肉啥的，但其实啊，天冷了，有一种食材，才更应该成为餐桌上的“明星”！

一、为啥说天冷了要多吃它？

先给全球卖个关子，这食材啊，即是我们常吃的——牛肉！别看它经常里也挺常见，但到了冬天，它的作用可大了去了！

1.温补体魄，抵保暖冷

我们中医慎重“药补不如食补”，而牛肉，即是冬季食补的好聘请。中医以为，牛肉有补中益气、柔润脾胃、强壮筋骨的功效。在清冷的冬天，多吃牛肉不错匡助我们抵保暖冷，增强体魄的免疫力。

2.富含养分，柔润体魄

当代养分学也告诉我们，牛肉富含丰富的卵白质、铁、锌等矿物资和维生素B群，这些养分素关于我们的体魄来说至关首要。十分是关于缺铁性贫血的东说念主来说，多吃牛肉更是大有裨益。

二、怎么作念一锅鲜润暖东说念主的牛肉锅？

好了，说了这样多牛肉的平正，我们也该聊聊怎么作念一锅可口的牛肉锅了！底下啊，我就给全球防范说说这牛肉锅的作念法，保证让你吃了还思吃！

食材准备：

极新牛肉1斤

白萝卜1根

土豆2个

洋葱1个

大葱1根

姜片适量

八角2颗

香叶2片

生抽、老抽、料酒适量

盐、鸡精适量

净水适量

制作步履：

1.惩办牛肉

领先啊，我们得把牛肉切成大小适中的块儿，然后用净水浸泡一霎，去除血水。接着啊，把牛肉冷水下锅，加入姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫，把牛肉捞出来沥干水分备用。

2.准备配菜

白萝卜和土豆去皮切块儿，洋葱切丝，大葱切段儿备用。这些配菜啊，不仅能让牛肉锅的滋味愈加丰富，还能增多养分呢！

3.炖煮牛肉

锅中倒入适量的油，烧热后放入洋葱丝和大葱段儿，炒出香味儿后把牛肉倒进去，加入生抽、老抽调颜色味儿，翻炒均匀。接着啊，加入适量的净水，没过牛肉就行。然后放入八角、香叶，大火烧开后转小火冉冉炖煮。

4.加入配菜

等牛肉炖煮得差未几了，我们就把白萝卜块儿和土豆块儿加进去，陆续炖煮。等配菜都炖熟了，牛肉也就炖得差未几了。这技术啊，我们尝尝滋味，字据口味加入适量的盐和鸡精调味儿。

5.出锅享用

好啦，一锅鲜润暖东说念主的牛肉锅就作念好了！望望这光芒，闻闻这香味儿，是不是一经迫不足待思要吃上一口了？

三、吃牛肉锅的那些小慎重

天然了，吃牛肉锅亦然有慎重的。天然它可口又养分，但也不可多吃哦！十分是关于那些消化不好的东说念主来说，吃多了可能会增多肠胃职守。是以啊，我们照旧要适量食用，智商吃得健康、吃得兴盛！

另外啊，我们在炖煮牛肉锅的技术，也不错字据我方的口味加入一些其他的配菜，比如香菇、金针菇啥的，这样能让牛肉锅的滋味愈加丰富各类。