关于朔方东谈主来说，主食即是馒头，制作馒头的历程联系于蒸米饭来说是相比复杂的，需要先经过发酵，然后再揉面上锅蒸馒头，是以当今好多年青东谈主根底不会作念，就会径直在外面购买。

在畴昔的本领蒸馒头，老一辈的东谈主可能会使用碱面小苏打等等，如今有了酵母，给蒸馒头带来了好多便利，因为酵母岂论舍弃几许一般皆是莫得问题的，也不会出现发酸发碱的得志。

可是有东谈主说同样吃酵母发酵的馒头是不利于肉体健康的，为什么这么说呢？这句话到底有莫得科学依据呢？

酵母是一种可食用的养分丰富的单细胞微生物，咱们肉眼是看不见的，可是这种真菌是不错进行有氧呼吸和无氧呼吸的，在养分学上将它称之为“源源握住的养分源”。

使用酵母发酵即是阁下酵母在面团当中进行推陈出新，产生利于东谈主体继承的养分和风范物资，况且产生二氧化碳气体，使面团在一定温度和湿度下让酵母充分养殖产气，从而使面团推广。

也恰是因为这么，有好多东谈主认为吃酵母发酵的馒头，这不十分于吃细菌吗？