在广州这座焚烧气完满的城市里，寻常巷陌遍布着多样种种的餐厅，每一家餐厅里皆有着一群缄默清贫的身影，而我，就曾是其中的一员 —— 别称餐厅传菜员。今天呀，就来和全球唠唠我那段当传菜员的往常点滴，带你走进这充满东说念主间焚烧味儿的责任寰宇。

每天上班的第一件事儿，等于换上那身整洁的责任服，戴上帽子，把我方打理得利利索索的，毕竟咱这也算是餐厅的 “门面担当” 之一呀，得给主顾留个好印象呢。打理恰当后，就启当作念生意前的准备责任啦。先是和厨房的师父们查对一下今日的秉性菜、主推菜品，心里得少见，这么给来宾先容的时候才不会 “抓瞎”。然后呢，把传菜要用的托盘仔仔细细地擦干净，查验一下有莫得糟蹋，这托盘可等于咱传菜的 “好伙伴”，可弗成出啥岔子。

等餐厅启动生意了，那节律一下子就快起来咯。订单像雪花相通纷繁飞进厨房，我就得打起十二分的精神，工夫钟情着出餐口。一朝有菜好了，师父喊一声 “上菜咯”，我就得速即应着，眼疾手快地把菜端上托盘。刚启动的时候，还不太熟习，兄弟无措的，不是这盘菜放歪了，等于那盘差点打翻，心里病笃得不行，或许把来宾的好意思食给毁了。不外干的时候长了，也就缓缓掌抓了妙技，无论是大盘小盘，重的轻的，皆能稳稳地端在托盘上，像个身手娴熟的杂技演员似的穿梭在厨房和用餐区之间。

说到穿梭，那可真不是件自便事儿呀。餐厅里东说念主多的时候，过说念上皆是南来北往的处事员、主顾，我得一边戒备着别撞到东说念主，一边还得保证菜稳安稳当的。偶然候遭受那种相配着急的主顾，催着上菜，我这眼下的步子就得更快了，嘴里还得限定地陈述着：“立时就到，您稍等一下哈。” 那嗅觉就像在插足一场时不我待的比赛呢。

铭记有一趟，赶上周末的饭点儿，餐厅里坐得满满当当的，订单多得根蒂停不下来。我一趟又一趟地走动于厨房和餐桌，跑得满头大汗，连喝涎水的功夫皆莫得。正忙着呢，有一桌来宾点了一说念清蒸鱼，那鱼刚出锅，轰轰烈烈的，师父顶住我可得戒备着，别烫着了。我戒备翼翼地端起托盘，刚走没几步，短暂一个小一又友从傍边跑了夙昔，我赶忙侧身散失，还好反映快，鱼是没撒，可那热气一下子扑到我脸上，给我烫得 “嘶” 了一声。傍边的共事瞧见了，速即过来问我咋样，我摆摆手说没事儿，络续交往宾那桌赶去，把鱼稳稳地放在桌上，还笑着跟来宾说：“您的清蒸鱼来咯，刚出锅，趁热吃呀。” 来宾稳定肠点点头，那一刻，我心里的那点小憋屈和困窘概况一下子就九霄了。

除了传菜，咱们传菜员还得襄助打理餐桌呢。来宾吃完走了，就得速即夙昔把用过的餐具收走，把桌面计帐干净，好理睬下一批来宾。偶然候会遭受那些吃得相比 “野蛮” 的来宾，桌上一派散乱，浓重腻的，打理起来可汉典了，但也没见解呀，只可耐着性子少量少量弄干净。

到了下昼两三点，餐厅里的来宾缓缓少了，这才有空坐下来歇一歇，喝涎水，吃个责任餐。不外也不敢歇太久，得趁着这会儿把传菜的区域整理整理，把那些备用的餐具摆放好，以备晚餐岑岭的到来。

晚上的清贫和中午那是不相险峻，甚而偶然候更甚呢。等送走了终末一批来宾，把餐厅里里外外皆打理恰当，这一天的责任才算戒指。拖着困窘的身子走在回家的路上，固然累得腰酸背痛的，但心里却挺更生的。在广州作念餐厅传菜员的日子，每天面临的皆是轰轰烈烈的饭菜和形刻画色的来宾，固然粗拙又贫瘠，可却充满了生计的焚烧气，那些和共事们全部清贫、全部为主顾处事的时光，也成了我牵挂中相配温煦又铭刻的片断呢。

不知说念全球听了我的这些责任往常，有莫得对餐厅传菜员这份责任多了一些了解呀？但愿下次你去餐厅吃饭的时候，也能给这些缄默付出的传菜员们一个友善的含笑哦！

发布于：江苏省